>MERCREDI 27, JEUDI 28 ET VENDREDI 29 MIDI :
ENTRÉE :
Rouleau farci au chou blanc, sésame et à la citronelle, lard de colonnata
PLAT :
Truite bio du Vercors confite, pommes de terre glacées, navets à l’huile de figuier, noix de Grenoble
DESSERT MERCREDI 27 :
Crème caramel, agrumes frais et confits
DESSERT JEUDI 28 ET VENDREDI 29 :
Crémeux au chocolat, coulis de poires au poivre long, riz soufflé caramélisé, chocolat croquant
ENTRÉE / PLAT / DESSERT : 20 €
ENTRÉE / PLAT OU
PLAT / DESSERT : 15 €
> VENDREDI , DE 16H À 18H :
LE SALÉ :
Sandwich au poulpe mariné, aïoli, herbes fraîches
+
Papas bravas
LE SUCRÉ :
Tarte au citron, sablé au romarin, meringue italienne
LE VIN :
Auxerrois « coteaux de Champlitte » Pascal Henriot
SALÉ + SUCRÉ : 18€
SALÉ + SUCRÉ + VIN : 31€
> SAMEDI DE 15H À 18H :
LE SALÉ :
Duo de capelletis, à l’agneau et à la courge, bouillon à la sauge
LE SUCRÉ :
Mousse aux marrons, tuile au thé fumé, kacha
LE VIN :
« trinquette » – la petite baigneuse
SALÉ + SUCRÉ : 18€
SALÉ + SUCRÉ + VIN : 36€
> DURANT LES HORAIRES D’OUVERTURE, L’ÉPICERIE DE JEANETTE EST OUVERTE, VENEZ VOIR !
> GRANOLA
> SABLÉS AU CHOCOLAT ET FLEUR DE SEL
> CAKE AU CITRON ET CÉDRAT CONFIT DE CHEZ BACHÈS
> TRUITE DE CHEZ PAOL EN GRAVLAX
> PICKLES DE CHOUX ROUGES OU CAROTTES
> HUILES AROMATISÉES : ROMARIN, GÉRANUIM ROSA, POIREAUX, KALAMANSI
> SAUCE AIGRE DOUCE
> CHOUCROUTE DE CHOUX RAVES OU CHOUX BLANCS
> CITRONS CONFITS AU SEL