BIENVENUE CHEZ JEANETTE
entrée + plat + dessert : 24 €
entrée + plat OU plat + dessert 19€
le samedi : entrée + plat + fromage + dessert 29€
DU 1ER AU 4 DÉCEMBRE :
MERCREDI 1ER :
Carottes en différentes façons, feta, menthe, kumquat
ou
PLATS :
Agnolotti à la ricotta maison et épinards, épinards frais, chapelure aux aromates, burrata
ou
Râble de lapin farci au champignon, millefeuille de céleri rave et pommes, jus au thym
DESSERTS :
ou
Coing confits, crème glacée au thé earl grey, madeleine aux agrumes de Bachès
JEUDI 2, VENDREDI 3, SAMEDI 4 :
ENTRÉES :
Soupe à l’oignon, huile de café, comté, kasha
ou
Boudin de la ferme de Rony, kimchi, roquette, feuilletage, pommes
PLATS :
Pot au feu au miso, moelle, paleron, bouillon aux algues
ou
Pommes de terre crémeuse, pleurotes, pak choï, sauce bordelaise au bouillon de champignons
DESSERTS :
ou
Riz au lait, caramel à la cardamome, poires et nougatine aux graines de tournesol
FROMAGE : (samedi )
Cheddar, chutney de prunes, granola épicé
Boudin noir de la ferme de Rony, feuilletage, oignons,
pommes rôties, graines de moutarde et roquette 13 €
Carottes façon tandoori et en purée, labneh, menthe 11 €
Huîtres de Camargue, kiwi et chartreuse, chips de riz
soufflées au algues 4 pièces 8 € / 8 pièces 16 €
Queue de lotte de méditerranée, coques,
Tom Kha Kaï au hana yuzu, haricots coco 19 €
Pommes de terre crémeuse, pleurotes, pak choï,
sauce bordelaise au bouillon de champignons 17 €
Paleron snacké, betteraves, crème épaisse de la
laiterie Gilbert, cassis 22 €
Cheddar, chutney de prunes, granola épicé 8 €
Crème glacée au lait de topinambour, praliné noisettes,
biscuit au chocolat, streusel chocolat et noisettes 8 €
Riz au lait, caramel à la cardamome, poires et
nougatine aux graines de tournesol 8 €
