Les fournisseurs avec qui nous travaillons ont une démarche responsable et ne forcent pas la nature,
les menus sont donc susceptibles de subir quelques changements, et c’est tant mieux !
LE MIDI
entrée + plat + dessert : 28 €
entrée + plat OU plat + dessert : 23€
le samedi : entrée + plat + fromage + dessert : 33€
LE SOIR DU 19 AU 29 MAI, À PARTAGER
MENU EN 7 TEMPS : 40 € / PERSONNE
LE SALÉ :
* La grignote : Taameyaa, sauce tahini
* Minestrone de printemps, fregola sarda, citron confit
* Ceviche de muge, leche de tigre à la livèche, kumquat et chou rave
* Betteraves fumées, ricotta, gâteau de pomme de terre à l’aneth, tempura de fanes
* Moules de cordes, fenouil confit, crème de poivrons au piment, céleri
* Épaule d’agneau confite, pain pita maison, crème d’ail, oignons rouges, menthe
* Assiette de fromages (en supplément) 9 €
LE SUCRÉ, AU CHOIX :
* Mousse mascarpone au café, tarte amaretti et ricotta, glace à l’amande
ou
* Panna cotta à la feuille de figuier, crumble coco, rhubarbe