Les fournisseurs avec qui nous travaillons ont une démarche responsable et ne forcent pas la nature,
les menus sont donc susceptibles de subir quelques changements, et c’est tant mieux !
LE MIDI
entrée + plat + dessert : 28 €
entrée + plat OU plat + dessert : 23€
le samedi : entrée + plat + fromage + dessert : 33€
LE SOIR DU 28 NOVEMBRE AU 16 DÉCEMBRE, À PARTAGER
MENU EN 7 TEMPS : 40 € / PERSONNE
LE SALÉ :
* La grignote : foccaccia au kimchi
* Seiche de méditerranée, choux fleurs, reine des prés
* Canard confit et rosé, riz rouge sauvage, ketchup de champignons, chicorée
* Carottes rôties et glacées, harissa maison, yaourt, jus de carottes aux agrumes
* Paupiette de veau, polenta, butternut
* Petits ravioli à la ricotta et aux orties, bouillon d’oignons
* Assiette de fromages (en supplément) 9 €
LE SUCRÉ, AU CHOIX :
* Crémeux au sucre panela, cake tiède aux poires, compotée de poire
ou
* Mousse aux marrons, sablé à la vanille, agrumes de Vessières frais et confis, meringues au poivre long